台灣科大與Mini Cook 合作，借重傑米奧利佛飲食革命基金會 台灣區飲食革命大使的專業，發起Mini Cook x 台灣的國民小學 夜光天使點燈計畫，為台灣兒童「飲食教育」盡一份心力。這次，我們要從國小開始，將專業廚師和營養師帶進校園，教需要的孩子如何簡單煮、健康吃！
此次活動將從2015年三月開始，每一個月我們將與一所國小合作，用Jamie Oliver基金會的精神，為各校的夜光天使開設免費的廚藝課程，讓爸媽沒空健康煮的孩子們，能學會如何使用新鮮、便宜的台灣食材，烹煮簡單、營養的料理。孩子把健康飲食的能量帶給家人，更能訓練獨立作簡單食物給自己吃的能力。